短肠综合征患者的饮食建议有哪些？

关于肠道的信息

肠道由小肠和大肠组成。它们帮助身体从食物和饮料中吸收营养。

小肠负责消化碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它长约 4.5 至 6 米（15 至 20 英尺），分为三段：十二指肠、空肠和回肠。每一段在营养物质的消化和吸收过程中都发挥着特定的作用。

大肠吸收水分和矿物质。它长约5英尺（1.5米）。

手术后肠道相关信息

部分肠道切除后，剩余部分能够适应。这意味着剩余部分会开始吸收原本由切除部分吸收的营养物质和水分。这证实了医生切除部分肠道不会对您的营养状况造成严重影响。

术后初期，您的身体可能无法像术前那样有效地吸收营养物质、水分、维生素和矿物质。剩余的肠道需要时间来适应术后的变化。这通常需要几个月的时间，但每个人的恢复情况都不尽相同。恢复时间因人而异。

短肠综合征

短肠综合征是指手术后剩余肠道部分适应性改变而出现的一系列症状。您可以按照本文中的建议缓解这些症状。短肠综合征患者可能会出现以下症状：

1.气体。

2.绞痛;

3.腹泻（稀便或水样便）；

4.脱水；

5.减肥

营养建议

在肠胃恢复期间，请遵循以下建议。您也可以参考本文末尾的示例菜单。

每天吃6-8顿少量的饭菜

少食多餐可以减轻缩短的肠道负担。少食多餐有助于控制症状，也更容易被身体消化吸收。细嚼慢咽，充分咀嚼食物。待肠道适应后，即可恢复一日三餐。

充分咀嚼食物

充分咀嚼食物，将其分解。这有助于身体更容易消化食物，也有助于防止食物在肠道内滞留。

每餐饮水量不应超过半杯（120毫升）。

用餐时要多喝水。这会加快食物通过肠道的速度，但也意味着食物可能无法被充分消化吸收。大部分水分应该在两餐之间饮用，至少在餐前或餐后1小时饮用。

为了帮助恢复，请在饮食中摄入足够的营养。

你的食物应该是：

富含蛋白质。富含蛋白质的食物包括：

鱼;

鸡蛋；

豆腐奶酪

家禽，例如鸡肉和火鸡

肉类，例如牛肉、猪肉、羊肉

乳制品，例如牛奶、奶酪、酸奶

顺滑的花生酱和其他坚果酱，例如杏仁酱

富含精制或复合碳水化合物，膳食纤维（淀粉）含量低。此类产品的例子：

白面包

早餐谷物，例如 Rice Krispies® 和玉米片

去皮土豆

白米

白面条

脂肪含量适中。高脂肪食物示例：

植物油

黄油;

人造黄油；

蛋黄酱

肉汁；

奶油酱汁；

肉汁；

奶油酱汁；

常用沙拉酱

例如，吃涂黄油的吐司或涂蛋黄酱的三明治是可以的，但好避免食用高脂肪食物，例如油炸食品。如果您切除了大部分回肠，那么早餐吃高脂肪食物可能比一天中其他时间吃要好。

1.低糖。高糖食物示例：

2.甜食（饼干、蛋糕、糖果、巧克力、汽水、速溶茶、果汁饮料）

3.玉米糖浆

4.糖浆

5.蜂蜜;

6.煎饼糖浆

您可以使用人工甜味剂。但是，请限制摄入无糖糖果或含有糖醇（例如山梨糖醇、木糖醇、甘露醇和异麦芽酮糖醇）的止咳糖浆。大量食用这些物质会产生轻泻作用（导致排便）。

饮食中要摄入足够的水分。

1.每天至少喝 8 杯（8 盎司 [240 毫升]）液体。

2.避免饮用过热或过冷的饮品。

3.选择含糖量低的饮品，这样可以防止脱水。这些饮品包括水、咖啡、茶、牛奶或用水稀释的果汁。但要注意，咖啡对某些人来说有轻泻作用。

4.如果您有乳糖不耐受症，请遵循低乳糖饮食。

5.乳糖是乳制品中的一种糖。它会导致胀气、腹痛和腹泻等症状。这些症状通常在食用乳制品后的30分钟内出现。

有时，切除部分肠道会导致乳糖不耐受。要测试是否乳糖不耐受，可以喝半杯（120毫升）牛奶。如果出现任何症状，请尝试无乳糖乳制品，例如牛奶或杏仁奶、米浆或豆奶。您也可以在食用乳制品前服用片剂或滴剂，以帮助消化。

有些食物的乳糖含量比其他食物低。如果您不能喝牛奶，可以尝试天然酸奶和陈年奶酪，例如切达干酪或瑞士干酪等硬质奶酪。如果您可以耐受这些食物，可以尝试软质奶酪（例如奶油奶酪或乡村奶酪）。

如果症状仍然存在，请停止食用所有乳制品 1-2 个月，然后再尝试重新引入乳制品。

限制摄入富含草酸盐的食物。

如果您有脂肪吸收不良（难以消化食物中的脂肪），可能会患上肾结石。请限制食用富含草酸盐的食物，例如菠菜和大黄。

有些食物含有少量草酸盐，少量食用是安全的。如有任何疑问，请咨询临床营养师。

纤维

手术后，你的身体可能难以消化纤维，尤其是不溶性纤维。

不溶性纤维主要存在于全谷物和麸皮中。它不溶于水，因此人体无法将其分解，这会导致粪便体积增大。

可溶性膳食纤维溶于水，可被人体分解吸收。它还有助于减缓消化速度，且通常更容易被人体耐受。富含可溶性膳食纤维的食物包括：

1.麦片

2.燕麦麸

3.珍珠大麦

4.大豆

5.坚果油

6.水果

7.果胶

9.豆类，例如鹰嘴豆、利马豆、芸豆和扁豆

10.车前子（膳食纤维补充剂）。服用任何膳食纤维补充剂前请咨询医生。

许多食物都含有可溶性纤维和不溶性纤维。请参考以下列表。