胃食管反流与营养

什么是胃食管反流病（GORD）？

胃食管反流病（GORD）是一个用来描述一系列症状的术语，例如胃酸反流、烧心和食管炎。它也可能是消化不良（胃肠功能紊乱）的主要原因，消化不良通常表现为胃部不适/疼痛、腹胀以及通常在进食或饮水后很快感到饱胀。

还有哪些其他症状？

症状因人而异，可能频繁出现，也可能偶尔出现。常见的症状包括：

• 腹胀和打嗝；

• 恶心和呕吐；

• 无法吃完正常量的饭菜；

• 胃酸反流（胃内容物反流至口腔）；

• 肋骨或肩胛骨下方剧烈灼痛；

• 蛀牙和牙龈疾病；

• 咽喉痛和持续咳嗽。

以下症状可能是更严重疾病的征兆，如果您出现以下任何症状，请告知您的医生：

• 呕血或持续呕吐；

• 吞咽食物困难；

• 持续无意识的体重减轻。

哪些人容易患胃食管反流病（GORD）？其病因是什么？

胃食管反流病是一种常见疾病，影响着十分之一的人。然而，只有一小部分患者会去看医生。它是由胃内容物（含有胃酸和酶）反流到食管引起的，随着时间的推移，这会导致损伤和炎症，并可能发展成更严重的疾病，例如baleite食管。

胃食管反流病可能与多种消化系统疾病有关，但在大多数情况下（高达70%）找不到病因。患有食管裂孔疝、括约肌（胃和食管之间的瓣膜）无力以及感染幽门螺杆菌的人群更容易患上胃食管反流病。如果是由幽门螺杆菌感染引起的，呼气试验和抗生素疗程有助于识别和治疗。

已知孕妇、超重者以及四十岁以上人群更容易出现这种情况。饮食和生活方式因素也可能在症状发展中起作用，本手册将提供更多相关信息。

胃食管反流病如何治疗？

您的医生或药剂师可以为您提供更多关于可能有助于缓解症状的药物信息。有时，饮食和生活方式的改变可以显著改善症状，使一些患者能够停止服用药物。

一步：改变生活方式因素

还有哪些生活方式因素有帮助？

• 避免穿紧身衣物（尤其是在饭后）。

• 睡觉时垫高头部或抬高床头。

• 饭后避免平躺。

•避免深夜进食或睡前3小时内进食。

• 避免饭后立即进行剧烈运动。

• 避免饭后弯腰或提重物。

二步：审视你的饮食习惯

避免大餐。少食多餐，避免长时间不进食。选择五大类食物，并注意均衡摄入。如果刻意回避某些食物类别，可能会导致饮食中缺乏必需营养素。如有疑虑，可考虑服用复合维生素和矿物质片。细嚼慢咽。避免食用过热或过冷的食物，以免吞入过多空气，加重症状。

某些食物会诱发症状吗？

有些人发现以下食物可能会加重症状：

咖啡、碳酸饮料、洋葱、巧克力和可可、柑橘类水果或果汁、大蒜、辛辣食物、番茄制品、加工肉类。

食物过敏因人而异。记录2-4周的饮食和症状日记可以帮助您找出可能加重症状的致敏食物。高脂肪食物也会加重症状。这类食物消化时间较长，因此会分泌更多胃液。

• 尽量避免或限制食用油炸早餐、薯片、炸薯条、糕点、馅饼、披萨、裹面糊油炸食品、香肠、全脂牛奶、蛋黄酱、蛋糕和饼干。

• 去除肉类和家禽的皮和可见脂肪。

• 烹饪时每人用油不超过1茶匙——也可以尝试使用喷雾油。

• 选择烤、烘、蒸或煮的食物，而不是油炸食物。

• 上菜前沥去食物中多余的油脂。