营养与食品补充剂有什么新动态？

益生菌助免与美容，欧米伽3促进认知健康，以及EFSA关于铁营养价值的新意见。

让我们总结一下近期全威观点和新同行评审出版物中的热门话题，方便你及时掌握新进展！

头一条新闻：EFSA关于铁营养价值的看法：

EFSA在最近的科学意见中定义了新的铁安全标准：

任何年龄组都无法为铁制定UL。在这份新意见中，基于在补充铁摄入20–25毫克/天（加上背景摄入15毫克/天）下未出现黑便的干预措施，确立了成人（包括孕妇和哺乳期妇女）铁摄入安全水平为40毫克/天。未成年人的剂量范围从每天10毫克（1-3岁儿童）到35毫克（15-17岁青少年）不等;5至4个月大婴儿每天11毫克，涵盖强化食品和食品补充剂中的铁摄入，但不包括婴儿或Follo-on配方奶。

第二条新闻：益生菌助睡眠与头发生长及头皮屑：2项随机对照试验和1项荟萃分析结果

在最近一项对多项临床研究的荟元分析和作用机制的系统综述中，益生菌显示出通过调节免疫通路和肠毛轴来改善头发生长和控制头皮屑的有前景。Wnt/β-链蛋白通路、IGF-1通路和VEGF是调节毛囊生长和维持的关键分子通路。这些有前景的结果需要在更多临床研究中得到确认，以详细分析菌株潜力、组合和每日剂量的优化。

在一项随机、双盲、安慰剂对照研究中，青少年双歧杆菌SBT2786改善126名压力较高水平的日本成年人的睡眠质量和情绪（Murakami等，2024）。B. adolescentis SBT 2786的每日剂量为1周内每天0.10×11个细胞。使用脑电图（EEG）、PSQI和POMS问卷来衡量客观和主观睡眠质量。血液和唾液样本有助于确定生长机素、应激标志物和安全指标。

对高压力水平的参与者进行了亚组分析，结果显示这些参与者醒来后睡眠时间延长，嗜睡改善，并报告白天感觉休息充足。青少年B菌已被确认是人类肠道微生物群中GABA生成的关键成员。此外，青少年酵母菌已被证明通过免疫调节特性（NFkB）发挥情绪提升剂和减压效果

第三条新闻：新的荟萃分析显示，补充欧米伽-3对儿童和成人的攻击行为具有积极作用

一项涵盖29项随机对照试验、共3918名参与者的荟萃分析显示，Omega-3补充对攻击行为的短期有益效果显著，显著减少儿童和成人的攻击行为（Raine等，2024）。不同形式的攻击行为都有其效果。三项分析均观察到显著效应量。没有发表偏倚证据，敏感性分析也证实了这些发现。调节剂分析大多无显著性，表明在年龄、性别、招募样本、诊断、治疗时长和剂量等范围内均有良好效果。欧米伽-3还减少了反应性和主动攻击性，尤其是在自我报告方面。

第四条新闻：ANSES发布了关于印度人参在食品补充剂中使用的新标签警告

体外和体内对各种睡梦之Withania 制剂的实验结果提出了关于基因毒性的疑问，并怀疑内分泌干扰可能对生育能力或甲状腺、肝脏、心脏和种枢神经系统损伤产生影响（催眠效果）。

睡觉的威瑟尼亚主要次级代谢物是类固醇内酯（称为withanolides）以及胡椒啶和托烷生物碱。植物不同器官中威醇醇和生物碱的含量在定性和定量上都存在较大变异性，这使得将次级代谢物与动物或人类报告的效应联系起来变得困难。现有的少数研究未能提供关键效应的实施证据，以确定Withania somnifera的毒理参考值或指示性毒理学值。

由于缺乏证据证明Withania somnifera安全性、动物和人类中观察到的不良影响（尤其是甲状腺毒性类型的内分泌影响）以及传统用作堕胎剂的数据，ANSES建议不将该植物用于：

孕妇或哺乳期妇女;

18岁以下人口;

患有内分泌疾病的人群（尤其是甲状腺功能障碍和高雄机素症）;

肝脏或心脏病患者;

治疗后出现种枢神经系统抑郁行为的人。

第五条新闻：业主协会工作组“食品补充剂”的初次报告定义了一份可能因潜在安全隐患而导致欧盟第5条限制使用这些植物的植物成分清单。

欧洲食品安全机构（HoA）负责人成立了“食品补充剂”工作组（HoA WG FS），成员来自26个国，旨在就某些“其他物质”的管理和评估制定共同方法。根据暴露数据、毒理学特征及近期MS观点，可能对消费者构成风险的物质和植物包括：植物中的香豆素、长褐中的姜黄素、穿孔金丝网、黑色百合属EO、褪黑素、对新磷脂色氨酸、圆圈行走、梅耶尼莧、十尾叶、地刺莢莧、睡夜花。

第六条新闻：EMA更新ZINGIBER OFFICINALE（姜）根部专著（草案版本6-1年14月2024日）

EMA于1月14日发布了姜根的新草案<>：除了晕动症和消化健康外，适应症和每日剂量也得到了延期。对于孕妇和哺乳期妇女，已对现有文献进行了综述，结论如下：

“关于孕妇的中等数据（300-1000个孕期结局）显示姜根无畸形或胎儿/新生儿毒性。动物研究对生殖毒性的了解不足。作为预防措施，避免在孕期使用。哺乳期间的安全尚未被确立。在缺乏足够数据的情况下，不建议在哺乳期间使用。“

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