医疗饮食为什么这么重要？

医疗饮食程序确保有特殊饮食需求的学生能够享用安全且适合其个人需求的学校午餐。

什么是医疗饮食？

特殊医学饮食是指医生根据特定疾病情况制定的治疗性饮食方案。我们的特殊医学饮食方案也包括为食物过敏或食物不耐受的学生提供的特殊饮食。

什么不属于医疗饮食？

医疗饮食不包括因宗教、文化或个人需求/偏好而制定的饮食计划，也不包括饮食试验或排除饮食。这些饮食需求均可通过我们的标准菜单满足。

那么食物过敏和不耐受呢？

树坚果、花生和芝麻

我们的教育机构厨房不会故意处理任何含有坚果或芝麻的食材。尽管我们已采取合理的预防措施，但某些食材可能在加工坚果或芝麻的工厂生产或加工。对坚果和芝麻过敏的儿童的家长/监护人应遵循下文所述的医疗饮食程序，以便学校了解孩子的具体情况，并能安全地满足他们的特殊需求。

其他食物过敏原

我们尽可能所有餐食均采用新鲜食材烹制。这意味着我们使用的食材包括：牛奶、鸡蛋、大豆、含麸质的谷物（小麦、黑麦、燕麦和大麦）（请注意，此列表并非详尽无遗）。我们的员工均接受过培训，遵循实践流程，以大程度地降低交叉污染的风险。然而，食物过敏儿童的家长/监护人应遵循下文所述的医疗饮食流程，以便我们了解他们的具体需求，并安全地满足这些需求，从而准备合适的餐食。