长期护理中的治疗性饮食是什么？

治疗性饮食是指根据治疗方案，通过控制某些营养素和/或食物的摄入量来制定的膳食计划。除了其他生活方式的改变和药物管理外，治疗性饮食还有助于控制急性和慢性疾病。

治疗性饮食有效性的关键在于患者是否愿意和/或能够遵守饮食建议。您还可以判断他们是否愿意接受饮食教育，这通常可以反映出他们是否有动力遵循所提供的营养建议。

治疗性饮食的类型

糖尿病（碳水化合物摄入量一致）

心脏健康（心脏）

未添加盐

肾脏

不含麸质

素食

不同机构提供的治疗性饮食种类不尽相同，但以下是一些常见的标准饮食。通常情况下，两种饮食会合并，例如碳水化合物含量高/有益心脏健康的饮食。在这种情况下，患者可能同时患有糖尿病和高血压，这两种疾病需要两种不同的治疗性饮食。合并饮食可能会限制患者的饮食选择，导致他们感到沮丧，并降低他们的进食意愿。

何时放宽饮食限制

在某些情况下，营养师可能会希望更改初始饮食医嘱或放宽饮食限制。放宽饮食限制的做法越来越普遍，尤其是在长期护理机构中，其主要在于食物的适口性和生活质量。如果您在与住户面谈时发现他们存在营养需求未得到满足的问题，那么通常情况下，确保摄入足够的营养比限制食物以治疗某种疾病更为重要。

教育有多种形式

许多长期护理机构都设有康复单元或短期住宿部，在这些地方进行饮食教育可能非常必要。对于能够且愿意接受饮食建议的住户，务必进行教育！口头和书面形式的饮食教育都有助于向住户介绍新的概念，并复习他们过去学过的知识。在允许住户填写菜单的机构中，将菜单作为一种实践教学工具会非常有效，尤其是在教授碳水化合物计数方面。