治疗性膳食的类型有哪些？

治疗性餐食和点心在摆放位置和制作方法上可能有所不同。以下是艾米丽项目提供的四种类型：

1.标准流程：客户的营养师为其制定治疗餐/点心菜单。受过培训的工作人员会在用餐时示范合适的食物份量和搭配，确保客户获得康复所需的营养。

2.选择：客户自主选择正餐/零食，这是修复其与食物关系的重要一步。这项练习让客户接触到更广泛的食物选择，培养一种超越饮食障碍限制的灵活饮食方式。

3.餐厅：客户可以在餐厅用餐，也可以选择在治疗中心享用送餐服务。无论是在餐厅用餐还是在中心内用餐，客户都能逐渐克服在公共场合进食的恐惧，并掌握与日常饮食不同的食物选择和份量管理技巧。

4.自带餐食（BYO）：客户自行准备餐食和零食，并根据自身特定的营养需求进行选择。工作人员将继续提供支持和指导，帮助客户逐步提高在膳食计划和准备方面的独立性和自信心。

随着服务对象接受不同级别的护理，所提供的膳食种类也会随之改变。这种循序渐进的方法旨在帮助服务对象在与食物的关系中建立自信、灵活度和独立性。

与食物建立健康的关系是可能的

在艾米丽计划中，我们将与食物相关的体验、教育、咨询和技能相结合，以帮助客户建立更加用心、灵活、自主和可持续的与食物的关系。

有些治疗性餐食和点心比其他餐食更具挑战性。患者可能会情绪激动，但训练有素的工作人员会提供必要的关怀和指导，帮助他们处理和应对这些复杂的情绪。在这种支持下，患者可以培养宝贵的应对技巧，恢复营养状况，并逐渐减少对食物的恐惧，从而重新体验到进食作为一种社交活动的乐趣。

我们始终将每位客户的康复放在治疗的核心位置。我们希望每位客户都能与食物建立平和、平衡的关系，摆脱恐惧和羞耻的束缚。