治疗性饮食和维持性饮食的区别是什么？

治疗性饮食旨在治疗特定的症状、功能障碍或疾病。这些问题可能包括糖尿病、高血压、胃溃疡、肥胖、腹胀、过敏——任何可以通过特定食物得到改善或缓解的疾病。尽管治疗性饮食备受关注，但它们通常被视为临时措施，而且更难长期坚持。

另一方面，维持性饮食是指健康、多样化的饮食，旨在维持身体的基本健康状态。让我们更深入地了解一下。

治疗性饮食定义

如前所述，治疗性饮食旨在治疗特定疾病，即帮助治疗问题、疾病过程、敏感性或症状。

我们绝大多数的症状都与饮食有关。例如，如果您经常胃部不适甚至溃疡，可能是因为饮酒过量。如果您总是感到疲倦，或许是因为摄入了过多的糖分，导致胰岛素飙升，血糖水平迅速升高后又迅速下降。治疗性饮食疗法旨在解决症状的根本原因。

治疗性饮食通常属于排除性饮食，即不食用某些食物或特定类别的食物。它们有时也被归类为“流行饮食”——这类饮食由于某种原因在媒体或大众群体中流行起来。

流行的节食方法本身并不一定不好；它们可能完全是合理的排除饮食法。然而，由于它们的流行，它们可能会被不恰当地应用。

无论流行与否，排除饮食法通常都难以长期坚持。它们的目的是找出症状的根本原因，帮助身体恢复正常，终过渡到健康的维持饮食。事实上，如果长期坚持排除饮食法，甚至会损害健康，因为它们会从饮食中排除必需的微量营养素，有时甚至会排除宏量营养素。

一些常见的排除饮食法包括：

1.生酮饮食和阿特金斯饮食：不摄入碳水化合物

2.仅限液体：去除固体

3.清洁：各种排泄

4.肉食性：不吃蔬菜和碳水化合物

5.原始人饮食法：不食用加工食品

6.南滩饮食法：不食用高血糖指数的食物

并非所有治疗性饮食都是基于排除法的饮食。例如，排毒饮食旨在促进身体的排毒系统，这类饮食适用于癌症或感染患者，他们的免疫系统确实需要额外的强化。

维持饮食定义

与治疗性饮食不同，维持性饮食能够提供我们身体所需的各种营养，并且可以长期坚持而不会出现营养缺乏。以下示例可以更好地说明这一点：

1.地中海饮食：富含水果和蔬菜，碳水化合物含量适中偏低，蛋白质含量适中。

2.健康糖尿病饮食：这种饮食可以被视为一种治疗性饮食，因为它能控制症状，但又属于维持性饮食，因为它不会剥夺必要的营养。换句话说，您可以终生遵循这种饮食，而不会产生不良健康影响或营养缺乏。

3.心血管代谢饮食：一种多样化的饮食，重点在于预防和逆转在标准美国饮食消费者中非常普遍的心血管代谢疾病。

以上每种维持饮食方案的脂肪、碳水化合物和蛋白质的百分比各不相同，但都提供了我们身体长期健康所必需的各种营养素。

治疗性饮食 vs. 维持性饮食：哪种饮食方案适合您

为了帮助那些正在努力选择适合自己的饮食方式的人，首先了解传统医学和功能医学之间的区别很有帮助。传统医学侧重于分别治疗身体的各个器官，而功能医学则着眼于身体的各个系统。

功能医学医师将这一理念应用于饮食治疗。如果患者存在特定问题，治疗性饮食对于治疗和支持需要帮助的系统至关重要。

如果患者没有具体健康问题，只是想优化自身健康状况，我们会选择适合他们需求和目标的维持性饮食方案。他们是否特别关注心脏病？如果是，那么心血管代谢饮食可能比较合适。他们是否特别喜欢吃鱼？或许地中海饮食更适合他们。 营养师也可以帮助他们制定更具体的健康维持性饮食方案。

对于美国许多人来说，功能医学心血管代谢饮食可能是一个不错的选择，因为它能解决大多数问题的根本原因。

当你在寻找适合自己的饮食方案时，记住要关注终结果。例如，如果你选择的是减肥疗法，那就仔细审视你遇到的所有问题，并考虑其潜在的根本原因。不要盲目选择任何流行的减肥方法；要考虑到你的其他顾虑，找到一种能够解决所有潜在问题的方案。

当你开始尝试新的治疗性饮食方案时，同样重要的是要关注其他 健康支柱：睡眠、运动和压力消除。这将有助于优化你的营养摄入，并朝着你的目标迈进。

一旦你达到目标——这可能需要一到两年的时间——就过渡到健康的维持饮食，以巩固你取得的成果。这一点，再加上你在其他三大健康支柱方面所做的努力，有助于防止你恢复到初需要进行治疗性饮食的糟糕健康状况。