医生强调良好营养和饮食重要性的10个理由

健康的饮食可以预防营养不良，并有助于预防肥胖、心脏病、糖尿病、癌症和中风等疾病。如今，许多人的饮食中饱和脂肪、反式脂肪、糖和钠的含量远高于水果、蔬菜和膳食纤维。身体的健康状况反映了你摄入的食物。

1. 良好的营养改善健康

不良的饮食习惯会损害身心健康，因为健康的饮食能让人更加活跃。据心理健康基金会报告，每天食用新鲜水果和蔬菜的人中，有三分之二的人表示没有心理健康问题。相比之下，那些存在一定程度心理健康问题的人，通常表示他们食用的食物不健康，而摄入的不健康食物较多。确保饮食中富含必需脂肪、复合碳水化合物、维生素和矿物质，有助于维护身心健康。

2. 不健康的生活方式代价高昂

近三分之二的美国成年人超重或肥胖。据美国农业部统计，更健康的饮食习惯每年至少可以避免710亿美元的医疗费用和生命损失。这个数字可能被低估了，因为它仅统计了与饮食相关的冠心病、中风、癌症和糖尿病，并未包括其他与饮食相关的疾病。医疗保健支出中有75%用于治疗可预防的疾病。

3. 帮助您保持健康体重

食用富含水果、蔬菜、全谷物、乳制品和蛋白质的营养均衡的饮食有助于保持健康的体重。

如果健康饮食让你总是想着不能吃什么，那就把注意力转移到你能吃的食物上。给老食谱加点新意，让它更健康一些。你不需要放弃自己爱的美味，关键在于平衡。在膳食中添加各种水果和蔬菜，有助于控制体重、血压和胆固醇。

4. 维持你的免疫系统

我们的免疫系统是抵御疾病的防线，但营养不良是全球免疫缺陷的常见原因。维持免疫系统健康需要摄入充足的维生素和矿物质。均衡饮食，多吃水果、蔬菜和低脂食物，有助于增强免疫系统。

5. 延缓衰老的影响

西红柿、浆果、牛油果、坚果和鱼类等食物都含有对皮肤有益的多种维生素和矿物质。例如，西红柿富含维生素C，有助于胶原蛋白的生成，从而使皮肤更紧致，延缓衰老。浆果富含抗氧化剂和维生素，食用浆果可以促进细胞再生，使皮肤焕发新生。

6. 给你能量

我们的身体从摄入的食物和液体中获取能量。身体主要的能量来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质。全麦面包和淀粉类蔬菜等碳水化合物消化速度较慢，因此是持久能量的来源。水对于营养物质的运输至关重要，脱水会导致能量不足。缺铁会导致疲劳、易怒和精力低下。富含铁的食物包括海鲜、家禽、豌豆和深绿色叶类蔬菜，例如菠菜。为了更好地吸收这些食物中的铁，同时摄入维生素C。可以考虑在富含铁的膳食中加入西兰花、猕猴桃、甜椒、绿叶蔬菜和西红柿等富含维生素C的食物。

7. 降低患慢性病的风险

据美国疾病控制与预防中心（CDC）称，由于不健康的饮食习惯和体重增加，慢性疾病（如2型糖尿病）的风险因素在年轻人群中越来越常见。在20至74岁的成年人中，糖尿病仍然是导致肾衰竭、失明和非创伤性下肢截肢的主要原因。饮食习惯通常在儿童时期养成并延续到成年，因此从小教导孩子健康饮食的重要性至关重要。

8. 健康饮食对你的情绪有积极影响

低碳水化合物饮食会加剧紧张感，而高碳水化合物饮食则对情绪有更积极的影响。富含蛋白质、适量碳水化合物和低脂肪的饮食对情绪有积极作用，因为它能提供充足的铁、ω-3脂肪酸和维生素D。食物会影响我们的情绪，而情绪也会影响我们的食物选择。当我们感到悲伤时，我们更有可能选择不健康的食物。而心情愉悦的人则更有可能选择更健康的食物。

9. 提高专注力

食物会影响我们的思维方式。当体内葡萄糖含量低时，大脑无法获得维持专注所需的能量。高脂肪和高胆固醇饮食会严重损害大脑，因为它们会在脑血管中积聚斑块，损伤脑组织，并可能导致中风。 全天 食用水果、蔬菜和其他有益于大脑的食物有助于保持大脑健康和活跃。

10. 健康饮食可以延长寿命

人体需要食物才能生存，但分解食物营养物质（即代谢）的过程会给身体带来压力。过度饮食会加剧身体压力，并可能导致寿命缩短。哥伦比亚大学的研究表明，美国白人和黑人死亡病例中，18%可归因于肥胖。肥胖可能导致美国人的预期寿命下降。研究发现，富含营养且不含加工食品的饮食对预期寿命有积极影响。