住院期间我将享用哪些餐食？

（1）医院伙食发挥三种作用

改善住院患者的营养状况有助于促进疾病的康复。

这顿饭将作为出院后继续进行营养治疗的范例。

这些餐食旨在为住院患者提供康复和舒适感。

（2）医院伙食大致可分为两类

一般治疗性饮食：无需为治疗目的而特别增加或减少营养素的饮食

根据生命阶段设置婴儿食品、幼儿食品、孕妇食品等。

烹饪和菜单可作为饮食习惯的范例，帮助患者从疾病中康复。

特殊治疗饮食：一种需要增加或减少营养素或改变成分或食物形式的饮食，以治疗某种疾病。

调整营养成分

（例如，能量控制饮食、盐分控制饮食等）

考虑食材和食物类型。

例如：溃疡饮食、胃部手术后饮食

（3）注册营养师为大约 120 种治疗性饮食制定菜单。

根据这份菜单，我们优先考虑安全、可靠和美味，经过各种流程后，每天提供三餐，一年 365 天不间断供应。

（4）对于进食困难的患者，我们会调整食物成分。

形状经过调整，以适应咀嚼和吞咽功能

我们正在努力使这些信息与日本吞咽障碍康复学会 2021 年发布的《吞咽调整食品分类》保持一致，以建立共同的语言，并确保即使在患者出院后也能提供安全的膳食。

1. 吞咽金字塔

2. 吞咽训练和配方奶饮食清单

3. 再加工主食和配菜清单

4. 如何制定适合吞咽困难患者的饮食方案

如何准备适合吞咽困难患者的餐食本页请看。

（5）安全、可靠、美味的餐食

1. 提供美味佳肴

我们使用保温冷藏餐车来供应热菜，以保持热菜的温度，保持冷菜的温度。

客人每天都可以选择日式或西式早餐，晚餐每周有三次可以从两种不同的菜肴中选择。

我们为过生日的患者和新生儿提供庆祝餐。

2. 我们严格管理卫生。

我们按照《荏原医院卫生管理手册》进行卫生管理，并努力提供安全的膳食。