针对特定疾病的饮食疗法

（1）高血压

高血压会导致动脉粥样硬化，也是导致缺血性心脏病（心绞痛、心肌梗死等）、肾脏疾病和脑血管疾病的因素之一。某些类型的高血压可以通过饮食疗法得到改善。

饮食疗法的基础知识

1.对于高血压患者而言，对盐敏感的人血压会随着盐摄入量的增加而剧烈波动，因此减少盐的摄入量至关重要。对于对盐不敏感的人来说，减少盐的摄入量同样重要。

除了大量出汗的情况外，每日盐摄入量在2克左右即可。尽量控制在6克以下。

2.肥胖

会导致血压升高。请在营养师的指导下，遵循健康的饮食计划，以保持健康的体重。

3.均衡

饮食应以谷物、土豆和豆类为主要能量来源。同时，尽量选择以蔬菜为主、低脂肪的饮食。积极摄入维生素和矿物质也至关重要。

然而，肾病患者可能需要限制钾的摄入量。请咨询医生或营养师。

4.长期适量饮酒

会导致血压升高，比不饮酒的人血压升高得更明显。请将酒精摄入量控制在每日推荐范围内，并尽量每周安排一到两天不饮酒。

（2）血脂异常

血脂异常是导致动脉粥样硬化的主要因素之一。血脂异常本身通常不会引起任何明显症状。然而，如果不加治疗，它可能成为高血压、动脉粥样硬化、糖尿病和其他疾病的诱因或诱因，并可能增加脑血管疾病和心肌梗死的风险。因此，早期发现至关重要，一旦发现，即使没有明显症状，也需要对患者进行长期治疗。

由于饮食习惯的改变，血脂异常的人数不仅在中老年人中增加，而且在十几岁和二十几岁的年轻人中也增加。

部分患者存在遗传倾向，以及因肝病、肾病、甲状腺功能减退或糖尿病引起的血脂异常。部分患者也因肥胖而患上此病。

血液中令人担忧的脂肪是胆固醇和甘油三酯。血脂异常患者通常胆固醇和甘油三酯水平都很高。除了饮食疗法外，还建议进行适度运动。

饮食疗法的基础知识

1.理想体重，理想卡路里摄入量。

一般来说，成年人摄入的脂肪应占每日能量需求的20-30%。减少脂肪摄入量可以降低能量摄入，这也有助于预防肥胖。

2.限制酒精和甜食的摄入量。

酒精和甜食会导致饮食不规律，还会直接升高甘油三酯水平，因此务必注意。

3.多吃膳食纤维。

膳食纤维有助于降低血液胆固醇水平。在菜单中加入蔬菜、海藻、豆类、土豆、魔芋等，并尽量多吃。

4.一日三餐要规律进食。

不规律的饮食习惯会导致脂肪在体内堆积。一日三餐要规律进食，避免零食和夜宵。

（3）缺血性心脏病

心绞痛和心肌梗塞是由于动脉粥样硬化导致心脏供血不足引起的，统称为缺血性心脏病。治疗的关键在于阻止动脉粥样硬化的进展。高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖和吸烟都会加速动脉粥样硬化。请遵照医生或营养师的指导，并根据自身症状进行正确的饮食治疗。

饮食疗法的基础知识

1.减少盐的

摄入量：每日盐的摄入量应按照医生的执行（通常少于 6 克）

2.低脂低胆固醇饮食。

一般来说，成年人每日所需能量的20-30%应来自脂肪。减少脂肪摄入也有助于预防和缓解肥胖。在脂肪来源方面，尽量多吃植物性食物和海鲜，因为它们有助于降低胆固醇水平。

3.肥胖不仅是导致动脉粥样硬化的主要因素，还会加脏负担。如果您超重，应该严格按照医生或营养师制定的卡路里摄入量来控制饮食，并努力达到理想体重。

4.对于心脏病患者来说，好的做法

是戒酒。如果您确实需要饮酒，请遵医嘱。

5.摄入膳食纤维。

膳食纤维具有抑制胆固醇吸收的作用。充分咀嚼食物也能增加饱腹感，有助于防止过量进食。

6.摄入维生素和矿物质。

有意识地多吃绿叶蔬菜、蔬菜和海藻，它们富含参与人体生理功能的维生素和矿物质。

7.一日三餐

对保持稳定的身体状态至关重要。良好的饮食习惯也有助于调节你的生物钟。

（4）糖尿病

糖尿病的潜伏期很长，很多情况下患者并未接受治疗。然而，糖尿病不仅会导致动脉粥样硬化，如果病情恶化，还会引发视网膜病变、神经病变和肾病等并发症。饮食疗法是延缓并发症发生、维持健康生活方式的重要手段。

控制血糖是糖尿病饮食疗法的基础。摄入足够的能量和营养至关重要，同时也要避免过量摄入。此外，如果病情好转后就放松警惕，开始暴饮暴食，那么之前在治疗上付出的所有努力都将付诸东流。因此，与医生和营养师密切合作，坚持长期饮食疗法非常重要。

饮食疗法的基础知识

1.适宜的能量摄入量

医生会根据患者的年龄、性别、身高、体重和日常活动水平等因素，确定患者每日应摄入的食物量（卡路里摄入量）。糖尿病患者务必掌握卡路里计算方法，以确保达到规定的每日能量摄入量。有关卡路里计算的信息，请参见下文。

2.糖尿病均衡

饮食并没有特别有益的食物，但也很少有不能吃的食物。重要的是每天摄入多种食物，并且每种食物的摄入量都适中。仅仅为了减少能量摄入而减少碳水化合物的摄入并不是一个好方法。你应该积极食用表6中列出的低能量、富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物。

3.限制酒精和甜食的摄入量。

含糖量高的甜食会导致血糖升高，因此避免食用。甜食和酒精也会直接导致体内中性脂肪增加。此外，还要注意它们很容易导致不规律的饮食习惯。

4.多吃膳食纤维。

膳食纤维可以降低胆固醇，抑制脂肪吸收。饮食中应包含蔬菜、海藻、豆类、土豆和魔芋，并尽量经常食用。

5.一天吃三顿饭。

即使食物能量相同，如果只吃一顿，血糖波动也会更大。要均衡、规律地吃三顿饭，每餐的量也要适中。